Receta: Croquetas de verduras

¡Les traemos esta receta de la increíble cocinera Vero Lira! 

Croquetas de verduras, ideales tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredientes:

- 1 taza de espinacas crudas picadas finitas

- 1 zapallo italiano o zucchini rallado (con un paño sacar exceso de agua)

- ½ pimentón picado finito

- Sal

- Orégano

- 2 huevos

- 1 perejil picado finito

- Pimienta

- 3 cucharadas de harina de quinoa

- Ajo picado finito a gusto

Preparación:

1. En un bowl agregar los huevos, batir y agregar aliños.

2. Luego agregar verduras, y al final, agregar harina. Mezclar todo muy bien.

3. Poner sartén al fuego con un poco de aceite. 

4. Formar las croquetas con la mezcla hecha, tirarlas al sartén, ¡y listo!

Ahora a prepararlo y a disfrutar.

¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó esta receta!

La autora de esta receta, como lo mencionamos en un principio, es @vero.lirac.

¡Puedes seguirla en Instagram para ver todas las otras deliciosas recetas que tiene!