Receta: Pizza baja en calorías

La pizza es un plato amado universalmente, sin embargo, tiene mala reputación por no ser muy saludable. Sabemos que en su composición tiene gran cantidad de harina blanca, queso y coberturas grasosas. Todo eso suma una alta cantidad de calorías...

La buena noticia es que se pueden preparar recetas con opciones sanas si tenemos antojo de pizza. Por ejemplo, se puede reducir el queso, agregar verduras, utilizar pan de pita para hacer la masa, o agregarle harina integral para obtener más fibra. Todos elementos más naturales.

Receta de pizza bajas calorías

 

Tengamos en cuenta que si preparamos la pizza en casa evitaremos aditivos, azúcares, conservantes, que no favorecen nuestra dieta ni salud.

Ingredientes

400 gramos de harina integral

Pizca de sal

1 vaso de agua filtrada

1 cucharadita de aceite de oliva

200 gr de levadura fresca de panadería

90 gr de queso mozzarella

100 gr de tomate natural

Hojas de albahaca fresca

Preparación

Poner en un recipiente la harina, sal, disolvemos la levadura y la mezclamos bien. Deja reposar unos minutos.

Agrega el aceite, calienta el agua a temperatura media y agrégala a la masa, hasta que quede pronto para amasar.

Tiene que quedar apunto, no muy líquida, ni muy dura. Recuerda que a menos harina menos agua.

Luego amasamos la masa sobre una mesa con un poco de harina, y hacemos la bola.

La dejas en un bowl reposar hasta que duplique su tamaño.

Luego de 1 a 3 horas estiramos la masa con un rodillo.

Precalentamos el horno sobre 200ºC.

Estiramos la masa de forma redonda o rectangular.

Ponemos el tomate y la mozzarella, las hojas de albahaca la guardamos para el final.

Cuando la masa tiene un dorado agradable y el queso tiene movimiento y color podemos retirar la pizza.

Agregamos las hojas de albahaca, si no tienes puedes ponerle orégano.

El tiempo de cocción en el horno es de 15 a 20 minutos.

Si lo complementas con tomate cherry le brindará más color.

¡Ahora puedes disfrutar de una exquisita pizza baja en calorías!